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Ananas grigliato alla menta

L'ananas grigliato alla menta si realizza formando un composto con acqua, rum, le foglioline di menta e lo zucchero di canna e lasciando macerare l'ananas prima di arrostirlo sulla griglia e servirlo con la salsa alla menta.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti + 30 minuti di riposo + 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Alto Adige Traminer Aromatico Passito

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 6 fette spesseAnanas
  • 1 ramettoMenta
  • 1Limone biologico, scorza
  • 50 gZucchero di canna
  • 0,5 dlRum

Preparazione

Step 1

Raccogliete in una ciotolina 1 dl d'acqua, il rum e lo zucchero di canna. 

Step 2

Tritate finemente le foglie di menta, lavate e asciugate la scorza di limone, anche essa ben lavata, e uniteli al resto nella ciotola. Lasciate macerare il tutto, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti circa finché lo zucchero si sarà sciolto completamente.

Step 3

 Fate arrostire brevemente sulla griglia le fette di ananas. Adagiatele su un piatto da portata e servitele in tavola accompagnate dalla salsina di menta.

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