Cubetti di gorgonzola e noci

I cubetti di gorgonzola e noci si preparano lavando la costa di sedano e riducendola a rondelle, mentre le noci andranno sminuzzate. Ecco i passaggi per i cubetti di gorgonzola e noci.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Marche Chardonnay

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fette Pancarrè senza crosta per tramezzini
  • 100 g Gorgonzola dolce
  • 100 g Mascarpone
  • 5 Noci
  • 1 Sedano, costa

Preparazione

Step 1

Lavate la costa di sedano, eliminate i filamenti e le foglie verdi, tenendole da parte. Riducete il sedano a rondelle, sgusciate le noci e sminuzzatele, tenendo da parte qualche gheriglio intero che servirà per la decorazione.

Step 2

Private il gorgonzola della crosta e poi ammorbiditelo in una ciotola, lavorandolo con un cucchiaio di legno. Spalmate 2 fette intere di pancarré con il gorgonzola e 2 fette con il mascarpone e spolverizzatele tutte con i gherigli di noce che avete sminuzzato.

Step 3

Quindi sovrapponete le fette di pancarré, alternando i formaggi, poi tagliatele in modo da ottenere tante torrette. Trasferite le torrette di pancarré su un piatto da portata, decorate la superficie di ogni torretta con qualche rondella e fogliolina di sedano e i gherigli di noce interi che avete tenuto da parte.

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