Carote alla Parmigiana

Le carote alla parmigiana si realizzano tagliando le carote a rondelle che verranno fatte rosolare in una casseruola con olio. Scopri insieme a noi tutti i passaggi per realizzare velocemente e facilmente le carote alla parmigiana.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Emilia Romagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Colli Bolognesi Chardonnay.

Ingredienti

  • 700 g Carote
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 3 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Spuntate le carote, pelatele e lavatele. Asciugatele con un canovaccio pulito e tagliatele a rondelle.

Step 2

Mettete l'olio in una casseruola antiaderente e portate a temperatura. Non appena sarà ben caldo, aggiungete le carote e fatele rosolare brevemente mescolando con un cucchiaio di legno.

Step 3

Versate mezzo bicchiere di acqua nella casseruola, insaporite con una presa di sale e un pizzico di pepe appena macinato. Continuate la cottura a fuoco moderato, per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.

Step 4

A cottura ultimata, cospargete le carote con il parmigiano grattugiato. Coprite il tegame e lasciatelo riposare per qualche minuto.

Step 5

Trasferite le carote su un piatto di portata riscaldato e servite ben calde.

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