Focaccia alla ricotta e piselli

La focaccia alla ricotta e piselli si prepara rosolando i piselli in padella con la cipolla e l'olio ed usandoli come farcitura assieme alla ricotta chiudendoli in due dischi di pasta e cuocendo il tutto in forno. Ecco i passaggi per la focaccia alla ricotta e piselli.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
Alcamo Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gPasta da pane
  • 350 gPiselli sgranati
  • 300 gRicotta
  • 1Cipolla
  • 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate, lavate e tritate la cipolla, quindi mettetela in un tegame con 2 cucchiai d'olio e i piselli. Insaporite con sale e pepe, coprite a filo con acqua e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti.

Step 2

Salate e pepate la ricotta lavorandola con una forchetta poi mescolatela con i piselli. Dividete la pasta in due parti una più grande dell'altra. Foderate con il più grande una teglia unta e ricopritelo col composto di ricotta.

Step 3

Coprite infine con l'altra pasta, sigillando il bordo. Cuocete la focaccia nel forno già caldo a 190 °C per 40 minuti. Sfornate e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno