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Focaccia al rosmarino

La focaccia al rosmarino si prepara impastando la farina con il lievito e l'acqua ottenendo un impasto che verrà lasciato a riposare per qualche ora e poi steso su una teglia per essere spolverizzato con rosmarino tritato e cotto nel forno.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di riposo + 45 minuti di cottura

Vino Vino:
Golfo del Tigullio Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gFarina tipo 00
  • 25 gLievito di birra
  • 2Rosmarino, rametti
  • 2 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, quindi disponete la farina a fontana sulla spianatoia e versatevelo al centro con la sua acqua. 

Step 2

Lavorate con le mani fino a ottenere un impasto sodo ed elastico; quindi formate una palla, copritela con un telo e lasciatela riposare per un minimo di 2 ore (meglio 4) in un luogo tiepido.

Step 3

Riprendete la pasta, lavoratela di nuovo e stendetela con il matterello sulla spianatoia, formando un disco o un quadrato molto sottile.

Step 4

 Ungete una teglia e adagiatevi la sfoglia preparata.

Step 5

Spennellate d'olio anche la superficie della pasta, poi spolverizzatela con gli aghi di rosmarino, lavati e tritati, e un pizzico di sale. Fate cuocere la focaccia nel forno già caldo a 190 °C per 30 minuti. Servirla.

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