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Focaccia campagnola

La focaccia campagnola si prepara incorporando tutti gli ingredienti con la pasta da pane e stendendo poi l'impasto ottenuto in una teglia da forno cuocendo fino a che la superficie non apparirà dorata. Ecco i passaggi per la focaccia campagnola.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Marche (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Bianco di Custoza

Ingredienti

  • 500 gPasta da pane
  • 100 gPecorino grattugiato
  • 1Limone biologico, scorza grattugiata
  • 60 gBurro
  • 2Uova
  • q.b.Sale
  • Pepe

Preparazione

Step 1

Incorporate alla pasta da pane le uova, 50 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, la scorza di limone, il pecorino ed un pizzico di sale e pepe, quindi lavorate energicamente la pasta con le mani per 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Step 2

Stendete la pasta, adagiatela in una tortiera unta con il burro rimasto e fatela cuocere nel forno già riscaldato a 220 °C per 30 minuti circa, o finché la superficie sarà ben dorata. Servite in tavola la focaccia caldissima.

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