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Pizza ai quattro formaggi

La pizza ai quattro formaggi si realizza stendendo la pasta sulla spianatoia in una sfoglia sottile per poi disporla in una teglia oliata. Leggi tutti i semplici passaggi.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m + prep. pasta

Vino Vino:
Collio Malvasia Istriana

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPasta da pane
  • 80 gGorgonzola
  • 100 gFontina
  • 100 gMozzarella
  • 80 gParmigiano grattugiato
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 10 gFarina 00
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Ponete la pasta da pane su una spianatoia leggermente infarinata e, aiutandovi con il matterello, stendetela in una sfoglia dello spessore di circa 7 millimetri.

Step 2

Spennellate d'olio una teglia o una placca da forno. Ponete il gorgonzola e la fontina su un tagliere e, servendovi di un coltellino affilato, privateli della crosta, quindi riduceteli a dadini piccoli.

Step 3

Sgocciolate la mozzarella e spezzettatela grossolanamente, in alternativa potreste utilizzare del fiordilatte, che ha una composizione più asciutta.

Step 4

Distribuite tutti i formaggi sopra la pasta nella teglia, poi insaporite con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.

Step 5

Cuocete la pizza nel forno già caldo a 220 °C per circa 25 minuti e servitela caldissima.

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