Pizza ai quattro formaggi

La pizza ai quattro formaggi si realizza stendendo la pasta sulla spianatoia in una sfoglia sottile per poi disporla in una teglia oliata. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della pizza ai quattro formaggi.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 g Pasta da pane
  • 80 g Gorgonzola
  • 100 g Fontina
  • 100 g Mozzarella
  • 80 g Parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 10 g Farina 00
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Ponete la pasta da pane su una spianatoia leggermente infarinata e, aiutandovi con il matterello, stendetela in una sfoglia dello spessore di circa 7 millimetri.

Step 2

Spennellate d'olio una teglia o una placca da forno. Ponete il gorgonzola e la fontina su un tagliere e, servendovi di un coltellino affilato, privateli della crosta, quindi riduceteli a dadini piccoli.

Step 3

Sgocciolate la mozzarella e spezzettatela grossolanamente, in alternativa potreste utilizzare del fiordilatte, che ha una composizione più asciutta.

Step 4

Distribuite tutti i formaggi sopra la pasta nella teglia, poi insaporite con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe.

Step 5

Cuocete la pizza nel forno già caldo a 220 °C per circa 25 minuti e servitela caldissima.

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