Pizza al pomodoro

La pizza al pomodoro si prepara tritando le erbe aromatiche mentre si stenderà la pasta sulla spianatoia dividendola in 4 dischi che verranno conditi con pomodoro erbe aromatiche e un cucchiaio d'olio prima della  cottura in forno. Ecco i passaggi per la pizza al pomodoro.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Falerno del Massico Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 g Pasta da pane
  • 450 g Polpa di pomodoro
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • 1 mazzetto Basilico
  • 6 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 20 g Farina 00
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 50 g Parmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Mondate il basilico e il prezzemolo, lavateli e asciugateli, quindi tritate finemente il prezzemolo e spezzettate grossolanamente il basilico con le mani.

Step 2

Cospargete di farina la spianatoia, ponetevi il panetto di pasta di pane e dividetelo in 4 parti che stenderete in altrettanti dischi dello spessore di circa mezzo centimetro.

Step 3

Distribuite su ciascun disco la polpa di pomodoro spezzettata, lasciando liberi i bordi. Insaporite con un pizzico di sale parmigiano ed una macinata di pepe, cospargete il prezzemolo ed il basilico e bagnate con 1 cucchiaio d'olio ogni pizza.

Step 4

Cuocete le pizze su una placca da forno unta d'olio nel forno già caldo a 220 °C per 15-20 minuti e servitele caldissime.

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