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Pizza bianca

La pizza bianca si prepara allargando la pasta a forma di disco e condendola con basilico, olio e pecorino e cuocendo il tutto in forno. Scopri come preparare la ricetta.
 

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Ischia Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPasta da pane
  • 40 gPecorino grattugiato
  • 1 ciuffoBasilico
  • 10 gFarina
  • 6 cucchiaiOlio extravergine

Preparazione

Step 1

Ponete la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata e con l'aiuto di un matterello stendetela fino a ottenere un disco dello spessore di 1 cm circa. 

Step 2

Mondate il basilico, staccandone le foglie migliori; lavatele, asciugatele e tagliatele a listarelle.

Step 3

Spennellate il disco di pasta preparato con 4 cucchiai d'olio, quindi cospargetelo con il pecorino grattugiato e poi distribuitevi sopra le listarelle di basilico.

Step 4

Adagiate il disco di pasta su una placca da forno spennellata con l'olio rimasto. Mettete la placca nel forno già caldo a 220 °C e fate cuocere la pizza per circa 20 minuti. Sfornate la pizza e portatela in tavola ben calda.

Consigli

Nelle indicazioni dei tempi non è stato incluso quello necessario alla preparazione dell'impasto e della successiva lievitazione. Per la ricetta dell'impasto della pizza cliccare QUI

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