Coppa alle fragole

Per la coppa alle fragole è opportuno preparare in anticipo i vari ingredienti, ma confezionare le coppe solo all'ultimo momento, per evitare che il gelato si sciolga, la semplice preparazione prevede che le fragoline vengano unite col maraschino e lo zucchero e poi distribuite in 4 coppette e ricoperte da gelato, a completamento su ognuna sarà versata la salsa di panna e con una fragola intera.

Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Media

Persone:
4

Tempo:
2 h

Ingredienti

250 gFragoline di bosco
2 cucchiaiLamponi passati al setaccio
2 cucchiaiGelato di fragole
200 gPanna montata ben zuccherata
1 bustinaZucchero a velo
1 bustinaVanillina
2 bicchieriniMaraschino
16Ciliegie candite per guarnire

Preparazione

Pulite accuratamente le fragoline e ponetele in una terrina con lo zucchero a vela, la vanillina e il maraschino; coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore.

Dividetele quindi in 4 coppe e copritele con il gelato disposto a montagnola. Amalgamate a parte la panna montata con la purea di lamponi, girate bene il composto fino a quando avrà assunto un bel colore rosso.

Mettete nella tasca da pasticceria e decorate il gelato, completamente con ciliegie candite tritate finemente; al centro di ogni coppa disporre una fragola intera.