Ali di pollo al basilico

Le ali di pollo al basilico si realizzano eliminando la peluria delle ali per poi rosolarle con le cipolle nell'olio prima di aggiungere le salsicce a rondelle e il basilico tritato, si unirà successivamente il vino e il brodo lasciando cuocere e al termine si servirà su un piatto da portata riscaldato.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
Bardolino Rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8 per 800 g totaliAli di pollo
  • 1 mazzettoBasilico
  • 2 dlVino bianco
  • 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 300 gCipolle
  • 150 gSalsiccia
  • 2 dlBrodo di carne
  • 50 gFarina
  • q.b.Sale
  • 3Pomodori

Preparazione

Step 1

Bruciacchiate l'eventuale peluria delle ali del pollo, lavatele, asciugatele e infarinatele.

Step 2

Pelate, lavate e affettate le cipolle e fatele appassire nell'olio in un tegame di coccio; unite le ali e fatele soffriggere circa 5 minuti per parte.

Step 3

Nel frattempo tagliate la salsiccia a rondelline, tritate le foglie lavate e asciugate del mazzetto di basilico e versate il tutto sul pollo.

Step 4

Mescolate, soffriggete per qualche minuto; aggiungete i pomodori a pezzetti e versate il vino e, quando sarà evaporato della metà, unite il brodo caldo.

Step 5

Abbassate la fiamma, coprite e cuocete per circa 45 minuti. Quando la carne sarà tenera e si sarà addensato il sugo, salate. Disponete le ali su un piatto da portata caldo e servitele subito.

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