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Muffin ai cachi

I muffin ai cachi si preparano cuocendo i cachi a pezzetti con lo zucchero per poi frullarli ed unirli agli altri ingredienti ottenendo un composto che verrà versato negli stampini e cotto in forno, al termine della cottura i muffins ai cachi verranno serviti tiepidi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 3Cachi
  • 250 gFarina
  • 20 gCacao amaro
  • 120 gZucchero
  • 175 gLatte
  • 80 gOlio di semi
  • 2Uova
  • 1 bustinaLievito in polvere
  • 1 pizzicoSale

Preparazione

Step 1

Lavare accuratamente i cachi privandoli del picciolo e tagliandoli poi a pezzi, mettere i pezzetti in una pentola con 2 cucchiai di zucchero e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti finché non appariranno disfatti. 

Step 2

Frullateli utilizzando un mixer e lasciateli raffreddare.

Step 3

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero rimasto, aggiungendo poi l'olio di semi, la purea di cachi e quindi la farina, il cacao, il latte ed il lievito preventivamente setacciati per eliminare eventuali grumi.

Step 4

Versare l'impasto negli stampi, (in carta o in alluminio) e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti. Al termine estrarre e servire tiepidi.

Consigli

Se utilizzate la varietà di cachi molli, potrete direttamente privarli dei semi e frullarli con lo zucchero senza la cottura.

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