Questo sito contribuisce alla audience di

Cannolicchi aglio e prezzemolo

La ricetta dei cannolicchi aglio e prezzemolo viene preparata lasciando i cannolicchi a spurgare per qualche tempo in acqua salata prima di rosolarli in padella con aglio e olio per pochi minuti spolverando al termine con prezzemolo tritato. Ecco i passaggi dei cannolicchi aglio e prezzemolo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di ammollo + 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Fiano di Avellino

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 800 gCannolicchi
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 4Aglio a spicchi
  • 3 cucchiaiOlio extravergine

Preparazione

Step 1

Lavate bene i cannolicchi sotto acqua fredda, metteteli a bagno in acqua salata per 45 minuti, poi lasciateli in acqua corrente per 15 minuti. Infine sgocciolateli.

Step 2

Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo; sbucciate l'aglio e tritateli insieme. Scaldate l'olio d'oliva in un tegame antiaderente e fatevi soffriggere a fuoco basso il trito d'aglio e prezzemolo preparato.

Step 3

Quando l'aglio sarà imbiondito e il prezzemolo appassito, unite i cannolicchi, alzate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti a recipiente coperto. A cottura ultimata, servite i cannolicchi in tavola ben caldi.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno