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Involtini di platessa

Gli involtini di platessa si preparano mescolando le verdure e unendole al pangrattato e al succo di limone insaporendo con sale e pepe e utilizzando il composto per farcire i filetti di platessa arrotolandoli poi su se stessi e cuocendoli al forno per servirli infine accompagnati da patate novelle.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
5

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 2Carote medie grattugiate
  • 1Zucchina media grattugiata
  • 4 cucchiaiPangrattato fresco integrale
  • 1 cucchiaioLimone, succo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Patate novelle bollite per accompagnare
  • 4Platessa, filetti

Preparazione

Step 1

Mescolate le carote e le zucchine grattugiate. Unite il pangrattato e il succo di limone e insaporite con sale e pepe.

Step 2

Stendete i filetti di pesce con la pelle verso l'alto, suddividete uniformemente il ripieno sui filetti, distribuendolo uniformemente.

Step 3

Arrotolate per richiudere il ripieno e sistemate su una teglia da forno. Coprite e cuocete nel forno preriscaldato a 200 °C o con la manopola posizionata sul 6 per circa 30 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente. Servite caldo con le patate novelle.

Consigli

Se preferite, potete eliminare la pelle dai filetti di platessa prima di cuocerli. Questa ricetta crea i suoi succhi deliziosi, ma per una salsa extra, mescolate prezzemolo fresco tritato con un po' di formaggio fresco e servite insieme al pesce.

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