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Trota al burro aromatizzato con arancia e curry

La trota al burro aromatizzato con arancia e curry si prepara realizzando un composto con il burro, l'arancia ed il curry, si spargerà poi il condimento sul pesce effettuando tre tagli sui fianchi e farcendoli con il burro cuocendo infine il pesce sulla gratella.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 25 gBurro ammorbidito
  • 1 cucchiainoCurry in polvere
  • 1 cucchiainoBuccia d'arancia grattugiata
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 4Arancia, fette per decorare
  • q.b.Patate novelle bollite per decorare
  • 4 già puliteTrote medie

Preparazione

Step 1

Mescolate il burro, il curry in polvere, buccia d'arancia e i condimenti, avvolgete il composto in un foglio di alluminio e fate raffreddare in frigorifero per 10 minuti.

Step 2

Spennellate il pesce con l'olio, cospargete con i condimenti e rivestite bene. Fate qualche taglio diagonale su pelle e carni di ogni lato del pesce.

Step 3

Tagliate il burro a pezzetti ed inseritelo nei tagli. Mettete i pesci in una teglia e cuocete sotto la griglia molto calda 3-4 minuti per lato in base allo spessore del pesce. Servite il pesce decorato con fette d'arancia.

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