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Pizza agli spinaci ed ai pinoli

La Pizza agli spinaci ed ai pinoli è una alternativa alle più classiche preparazioni di pizza a cui normalmente siamo abituati. Spinaci uvetta pinoli e parmigiano saranno gli ingredienti da mettere sull'impasto della pizza.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m+3 h

Ingredienti

  • q.b.Impasto per pizza
  • 1 kgSpinaci
  • 20 gUvetta
  • 30 gPinoli
  • 50 gParmigiano
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio di oliva extravergine

Preparazione

Step 1

Preparate l'impasto per la pizza(vedi suggerimenti). Nel frattempo occupatevi degli spinaci: lavateli con cura, scolateli e versateli in una padella con poco olio e fateli appassire a fuoco lento per 15 minuti circa, aggiustate di sale e lasciateli raffreddare.

Step 2

Aggiungetevi l'uvetta precedentemente lavata e lasciata in poca acqua tiepida, i pinoli ed il parmigiano grattugiato.

Step 3

Tornate alla pasta: dividetela in due parti, tiratene una e stendetela dal fondo ai bordi su di una teglia unta d'olio. Sopra mettetevi l'impasto a base di spinaci e coprite infine con l'altro disco di pasta, saldando bene i bordi.

Step 4

Cospargetevi dell'olio e bucherellatela con una forchetta prima di mettere in forno caldo per circa 40 minuti.

Consigli

Per l'impasto della pizza vi invitiamo visitare nostra rubrica dedicata alle preparazioni delle paste.Questa è una pizza ripiena, cioè una specie di calzone.

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