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Farfalle alla crema di Gorgonzola

Le farfalle alla crema di Gorgonzola si preparano lessando la pasta al dente e rimettendola poi nella pentola dove ha cotto aggiungendo una salsa composta da gorgonzola e panna. Leggi tutti i passaggi della ricetta.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Barbera d'Asti

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 350 gFarfalle
  • 75 gGorgonzola a cubetti
  • 150 gPanna da cucina
  • 1 pizzicoZucchero
  • 2 cucchiainiSalvia tritata fresca
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1/2Scalogno

Preparazione

Step 1

Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata.

Step 2

Nel frattempo, mettete il gorgonzola e la panna in una pentola media. 

Step 3

Unite lo zucchero e abbondante pepe e scaldate a fuoco basso, mescolando spesso, finché il formaggio si è sciolto. Togliete la pentola dal fuoco.

Step 4

Scolate bene la pasta e versatela nella pentola nella quale l'avete cotta.

Step 5

Versate la salsa sopra la pasta.

Step 6

Unite la salvia tritata e saltate su fuoco medio finché la pasta e la salsa risulteranno ben amalgamate.

Step 7

 Aggiustate la pasta poi suddividetela in 4 piatti riscaldati. Guarnite ogni porzione con la salvia e servite subito.

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