Verdure stufate

Le verdure stufate si preparano con verdure pulite e tagliate a pezzetti mentre a parte soffriggeremo l'olio con aglio, cipolla e basilico. Procederemo cuocendo quindi tutte le verdure e una volta pronto aggiungeremo olive e basilico. Si potrà gustare sia caldo che tiepido.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Verdicchio dei castelli di Jesi.

Ingredienti

  • 200 gMelanzane
  • 1Zucchine
  • 1Peperoni
  • 2Pomodori
  • q.b.Olive verdi
  • q.b.Basilico
  • 1/2Aglio a spicchi
  • 1/2Cipolla
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Pulite le verdure e tagliatele a pezzetti. Fate scaldare poco olio in un tegame, unire l'aglio, la cipolla, e qualche foglia di basilico.

Step 2

Aggiungete quindi tutte le verdure e lasciate cuocere a fuoco basso e recipiente coperto per una trentina di minuti.

Step 3

Regolate di sale, aggiungete olive e basilico a piacere e servite caldo o tiepido.

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