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Insalata Siciliana

L'insalata siciliana si prepara grigliando il peperone e tagliandolo a listarelle sottili, mentre griglieremo la melanzana e affetteremo i finocchi. Ecco i passaggi di questa ricetta di insalata siciliana ricca di verdure.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 2Finocchi
  • 1Peperone
  • 1 piccolaMelanzana
  • q.b.Aceto di vino rosso
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Pepe
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Fate grigliare il peperone, poi spellatelo, eliminate i semi e tagliatelo a listarelle sottili.

Step 2

Affettate la melanzana e grigliatela. Affettate i finocchi, dopo aver eliminato le barbe. In un'insalatiera radunate le verdure.

Step 3

Tritate il prezzemolo e cospargetene le verdure. Condite con olio e aceto, il pepe e sale.

Consigli

Una buona insalata: un piatto fresco, colorato, bello da vedere. Una gustosa mescolanza di sapori, ben scelti, ben accostati, legati ed esaltati dal condimento giusto. Ma, oltre al gusto e all'estetica, un'insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef.

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