Crema di gamberetti

La crema di gamberetti si prepara rosolando la cipolla e le altre verdure per poi unire i gamberetti e completare la cottura; si passerà il composto al mixer ottenendo una crema che verrà cotta ulteriormente con la panna ed il brodo di pesce. Ecco i passaggi per la crema di gamberetti.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 35 minuti di cottura

Vino Vino:
Trento Spumante Brut Metodo Classico

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 g Code di gamberetti
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Carota
  • 3 Pomodori pelati
  • 40 g Burro
  • 1 dl Panna
  • 100 g Besciamella
  • 1,5 dl Vino spumante
  • 1 litro Brodo di pesce
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

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