Pizza con zucchine, pesto e pecorino

La pizza con zucchine, pesto e pecorino si realizza facilmente stendendo la pasta su un placca da forno e spennellandola prima con il pesto e poi cospargendola di zucchine affettate sottilmente, aggiungeremo il pecorino e inforneremo a forno già caldo.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Marino

Ingredienti

  • 500 g Pasta da pane
  • 500 g Zucchine piccole
  • 200 g Pesto
  • 10g Farina
  • 80 g Pecorino fresco grattugiato
  • 6 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Ponete la pasta da pane sulla spianatoia infarinata e, aiutandovi con un matterello, stendetela in una sfoglia sottile.
Adagiate la sfoglia su una placca da forno spennellata d'olio, tirandola con le dita verso i bordi in modo da farla aderire bene.

Step 2

Mondate le zucchine, lavatele e affettatele sottilmente. Irrorate la pasta con 2 cucchiai d'olio e spennellatela con il pesto, lasciando un margine libero tutt'attorno al bordo.

Step 3

Cospargete la pizza con le zucchine, salatela, unite il formaggio e irrorate con l'olio rimasto. Cuocete la pizza nel forno già caldo a 220 °C per 30 minuti e servite.

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