Pizza con pomodoro fresco e carciofini

La pizza con pomodoro fresco e carciofini si realizza preparando tutti gli ingredienti per poi distribuirli sopra la pasta che avremo steso sopra in una teglia, irroreremo il tutto con un filo d'olio prima di infornare e serviremo calda.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Falerno del Massico

Ingredienti

  • 500 g Pasta da pane
  • 350 g Mozzarella di bufala
  • 2 Pomodori rossi
  • 1 mazzetto Basilico
  • 250 g Carciofini sott'olio
  • 4 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • 100 gr. Funghi

Preparazione

Step 1

Lavate i pomodori, asciugateli e affettateli finemente. Mondate il basilico, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle. Sgocciolate i carciofini dall'olio di conservazione e asciugateli con carta da cucina. Sgocciolate la mozzarella, tagliatela a pezzetti e tenetela da parte.

Step 2

Stendete la pasta da pane a uno spessore di 7-8 mm e adagiatela in una teglia spennellata d'olio. Distribuitevi la mozzarella a pezzetti, le fettine di pomodoro e i carciofini tagliati a spicchi sottili.

Step 3

Irrorate il tutto con un filo d'olio e insaporite con un pizzico di sale, le listarelle di basilico e i funghi. Mettete la teglia nel forno già caldo a 220 °C e fate cuocere la pizza per circa 30 minuti. Sfornatela e servitela calda.

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