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Pizza con il tonno alla calabrese

La pizza con il tonno alla calabrese si realizza tagliando tutti gli ingredienti che verranno poi sistemati sulla pasta che avremo steso in una teglia; inforneremo a forno caldo e serviremo appena la pizza sarà cotta.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Cirò Bianco

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gPasta da pane
  • 200 gTonno sott'olio
  • 240 gPolpa di pomodoro fresco
  • 6 filettiAcciuge sott'olio
  • 100 gOlive nere snocciolate
  • 300 gMozzarella
  • 1 dlOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tritate la polpa di pomodoro, mettetela in una ciotola e conditela con 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Sgocciolate il tonno e dividetelo a pezzetti; dividete le olive a metà; spezzettate i filetti di acciuga; tagliate le mozzarelle a dadini.

Step 2

Dividete la pasta in due panetti e stendetela in due sfoglie. Adagiate ciascuna sfoglia in una teglia spennellata d'olio, distribuitevi sopra la polpa di pomodoro lasciando libero 1 cm di bordo della pasta, adagiatevi sopra il tonno, le acciughe, le olive, i capperi, la mozzarella e irrorate con l'olio rimasto.

Step 3

Fate cuocere le pizze nel forno già caldo a 220-250 °C per 25 minuti circa e servitele ben calde.

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