Quiche allo zafferano

La quiche allo zafferano si prepara facilmente amalgamando bene tutti gli ingredienti in una terrina, stenderemo poi la pasta sfoglia in una teglia e verseremo il composto distribuendolo bene, cuoceremo al forno e serviremo calda o tiepida.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1 h

Vino Vino:
Garda Sauvignon

Ingredienti

  • 250 gPasta sfoglia
  • 250 gRicotta
  • 3Uova
  • 200 gMozzarella
  • 1 bustinaZafferano
  • 40 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate la mozzarella a dadini. Sbattete le uova in una ciotola; aggiungete lo zafferano, facendolo sciogliere bene, e insaporite con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe. Unite la ricotta, la mozzarella, il prosciutto che avrete tagliato a dadini e il parmigiano, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Step 2

Stendete la pasta sfoglia in una teglia foderata di carta da forno, versatevi il composto preparato e fate cuocere la quiche nel forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Togliete la quiche dal forno, trasferitela su un piatto da portata e servitela, a piacere, calda o tiepida.

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