Crostata agli spinaci

La crostata agli spinaci si prepara pulendo gli spinaci e rosolandoli in padella prima di unirli alle uova sbattute con gli altri ingredienti e usando il composto per farcire la pasta sistemata in una tortiera per la cottura in forno. Ecco i passaggi per la crostata agli spinaci.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Frascati

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gPasta Brisèe
  • 500 gSpinaci
  • 1Uovo
  • 2 dlLatte
  • 40 gBurro
  • 20 gFarina
  • q.b.Pepe
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Imburrate e infarinate leggermente una tortiera di 24 cm di diametro. 

Step 2

 Pulite gli spinaci, lavateli accuratamente sotto acqua corrente, sgocciolateli e asciugateli con un telo pulito.

Step 3

Scaldate 20 g di burro in una padella; mettetevi gli spinaci, un pizzico di sale e pepe e rosolateli per 3-4 minuti mescolandoli spesso.

Step 4

Stendete la pasta sul piano di lavoro infarinato ricavandone una sfoglia dello spessore di 3 mm circa; foderate la tortiera preparata con la sfoglia, bucherellate la base e distribuitevi sopra gli spinaci.

Step 5

Sbattete in una ciotola l'uovo con il latte e un pizzico di sale e pepe; versate il composto sopra gli spinaci e fate cuocere la crostata nel forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti.

Step 6

Una volta pronta, sfornate la crostata, adagiatela su un piatto da portata e servitela in tavola calda o tiepida, a piacere.

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