Calzoni al prosciutto

La ricetta dei calzoni al prosciutto, un piatto irrinunciabile per coloro che amano la pizza e i piatti alternativi. Ecco come prepararla in modo semplice.
 

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Greco di Tufo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 g Pasta da pane
  • 120 g Prosciutto cotto
  • 120 g Ricotta fresca
  • 100 g Mozzarella
  • 1 Uova
  • 40 g Parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai Olio extravergine
  • 10 g Farina
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a dadini. 

Step 2

Private il prosciutto del grasso e riducetelo a listarelle sottili. 

Step 3

Ponete la pasta da pane sulla spianatoia infarinata e stendetela con il matterello in 4 dischi di circa mezzo cm di spessore. Passate al setaccio la ricotta in una terrina.

Step 4

Farcite la metà di ogni disco con l'uovo e la ricotta mescolati, la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano e un pizzico di sale. 

Step 5

Al termine ripiegate ogni disco a metà schiacciando bene i bordi per sigillarli.
 

Step 6

​Spennellate d'olio una placca da forno, adagiatevi i calzoni e cuoceteli per 20 minuti nel forno già caldo a 220 °C.

Step 7

Sfornateli, trasferiteli su un piatto da portata e serviteli in tavola caldissimi.

Consigli

E' anche possibile friggere i calzoni in abbondante olio, a piacere.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno