Spiedini di uova di quaglia

Gli spiedini di uova di quaglia si realizzano facendo rassodare le uova in acqua bollente, poi una volta sbucciate le infilzeremo con un lungo stecchino alternandolo con i peperoni, wurstel e olive.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Breganze Bianco

Ingredienti

  • 24 Uova di quaglia
  • 36 Olive verdi grosse
  • 1 Pompelmo
  • 150 g Mozzarella a dadini

Preparazione

Step 1

Fate rassodare le uova di quaglia in acqua bollente per 3 minuti, quindi fatele raffreddare sotto l'acqua fredda e sgusciatele.

Step 2

Snocciolate le olive. Procuratevi dei lunghi stecchini di legno da spiedino e infilzate in ognuno una oliva, un uovo e una mozzarella, ripetendo nell'ordine, fino a termine.

Step 3

Sistematelo su un piatto da portata e servite.

Consigli

Piatto veramente molto semplice reso però originale dall'uso di uova di quaglie, decisamente piu insolite rispetto a quelle comuni di gallina.

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