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Crostoni con gamberetti e gorgonzola

I crostoni con gamberetti e gorgonzola si realizzano facendo rosolare i gamberetti, a parte amalgameremo il gorgonzola con la panna, che uniremo ai gamberetti e al tuorlo d'uovo, spalmeremo sopra le fette di pane tostato il composto e faremo gratinare in forno.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 4 fettePane casareccio
  • 8 cucchiaiGamberetti
  • 4 cucchiaiGorgonzola dolce
  • 4 cucchiaiPanna
  • 4Uova, tuorli
  • q.b.Sherry
  • q.b.Burro

Preparazione

Step 1

Lavate, sgusciate i gamberetti e fateli rosolare in un po' di burro. Spruzzateli con lo sherry e lasciate evaporare. Lavorate assieme la panna e il gorgonzola fino a ottenere un composto spumoso che aggiungerete ai gamberetti.

Step 2

Amalgamate bene il composto fuori dal fuoco e unitevi anche il tuorlo d'uovo così da legare tra loro i diversi ingredienti. Tostate le fette di pane, spalmatevi sopra il composto di gamberetti e gorgonzola, quindi fate gratinare i crostoni nel forno caldo per qualche minuto.

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