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Pizzette mignon al prosciutto

Le pizzette mignon al prosciutto si realizzano con la pasta lievitata e prosciutto. Scopri come prepararle con una semplice ricetta passo passo.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 350 gFarina
  • 25 gLievito di birra
  • 25 gMargarina ( a temperatura ambiente )
  • 150 gProsciutto cotto
  • 150 GMozzarella
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tritate il prosciutto e tagliate a dadini la mozzarella. Fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite un pizzico di sale e il lievito sciolto; lavorate con la punta delle dita, quindi aggiungete la margarina a pezzetti.

Step 2

Continuate a impastare, aggiungendo, se necessario, poca acqua tiepida, fino a ottenere una pasta morbida e omogenea. Formate una palla, avvolgetela con un telo e lasciatela lievitare per 1 ora in luogo tiepido.

Step 3

Formate con le mani infarinate delle pallottole, appiattitele in modo da ottenere dei dischetti di circa 5 cm di diametro e disponeteli su una placca da forno leggermente unta.

Step 4

Mescolate in una terrina il prosciutto e la mozzarella, distribuite il composto a mucchietti sulle pizzette, irrorate con qualche goccia d'olio d'oliva, fate cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 200 °C per circa 25-30 minuti e servite.

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