Tartine al salmone con mascarpone

Le tartine al salmone con mascarpone si realizzano mescolando il mascarpone con il salmone ottenendo un composto cremoso che andremo a spalmare sulle tartine tostate. Ecco i passaggi per le tartine di salmone con mascarpone.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Franciacorta

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fettePancarrè
  • 80 gFiletti di salmone affumicato
  • 40 gParmigiano, grattugiato
  • 60 gMascarpone

Preparazione

Step 1

Tritate finemente 40 g di salmone affumicato e mescolatelo in un mixer con il parmigiano e il mascarpone fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Step 2

Utilizzando un coltello private le fette di pancarré della crosta, con uno stampino ricavatene dei dischi e fateli tostare nel forno già caldo a 200 °C da entrambi i lati per pochi minuti, quindi distribuite la crema al salmone preparata.

Step 3

Disponete le tartine su un piatto da portata, guarnitele con i filetti di salmone tenuti da parte e servite.

Consigli

Mescolate il salmone tritato anziché con mascarpone e parmigiano, con caprino e aneto tritato e guarnite le tartine non con le olive, ma con pepe rosa.

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