Crostoni con le acciughe

I crostoni con le acciughe sono un gustoso finger food preparato con burro acciughe e capperi. Scopri come preparare velocemente la ricetta dei crostoni con le acciughe. 
 

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Cilento Bianco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fettePane casareccio
  • 100 gAcciuga sott'olio
  • 2 cucchiaiCapperi
  • 2 cucchiaiBurro
  • 1/2 biccierinoCognac
  • 1/2 tazzaBrodo vegetale

Preparazione

Step 1

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, unitevi le acciughe, prive dell'olio di conservazione, ed i capperi tritati grossolanamente, aggiungete il Cognac e amalgamate bene il tutto, mescolando il composto con un cucchiaio di legno.

Step 2

Fate tostare le fette di pane nel forno già caldo a 200 °C da entrambi i lati per pochi minuti, quindi spalmate su ogni fetta tostata il composto di acciughe e capperi.
 

Step 3

Mettete i crostoni in una pirofila leggermente imburrata, irrorateli con qualche cucchiaio di brodo, passateli per pochi minuti nel forno già caldo a 180 °C e servite.

Consigli

Se preferite, al posto dei capperi potete utilizzare la scorza finemente grattugiata di 1/2 limone non trattato con pesticidi. Sostituendo inoltre il pane casereccio con fette di pancarré privato della crosta e tagliato a metà, otterrete delle ottime tartine.

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