Involtini di tonno

Gli involtini di tonno si preparano ammollando nel latte la mollica di pane per porla poi in una terrina con tonno, prezzemolo, aglio, uova, pecorino ed aromi ed amalgamandolo con cura. Scopri tutti i passaggi per realizzare gli involtini di tonno.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Cirò Bianco.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 8 fette sottili Tonno fresco
  • q.b. Latte
  • 1 manciata Mollica di pane
  • 1 manciata Prezzemolo tritato
  • 1 spicchio Aglio
  • 2 Uova
  • 1 cucchiaio Pecorino grattugiato
  • 4 cucchiai Olio
  • 1 piccola Cipolla tritata
  • 300 g Pomodori pelati
  • q.b. Sale
  • q,b Pepe
  • q.b. per decorazione Lattuga, foglie

Preparazione

Step 1

Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con 100 grammi di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe.

Step 2

Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele con degli stecchini di legno.

Step 3

In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte.

Step 4

Serviteli subito su un letto di foglie di lattuga.

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