Barchette di sedano

Le barchette di sedano vengono preparate pulendo la verdura e lasciando solo le coste tagliandole a pezzetti regolari prima di farcirle con un composto degli altri ingredienti e tenendole poi in frigorifero fino al momento di servirle in tavola.

Barchette di sedano

Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
15 minutim di cottura

Costo:
Economico

Ingredienti

1 cespo Sedano verde
100 g Robiola
30 g Grana grattugiato
1 bicchiere Latte
q.b. Brandy
q.b. Noce moscata
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Peperoncino in polvere

Preparazione

Mondate il sedano scegliendo le costole più belle, che pulirete da eventuali fili e taglierete in modo da formare delle barchette lunghe 10 cm circa.

Lavorate la robiola con il formaggio grattugiato e il latte, in modo da formare una crema omogenea che insaporirete con uno spruzzo di brandy, noce moscata, sale e pepe.

Distribuite la crema sulle barchette e infine spolverate con un po' di peperoncino in polvere.