Questo sito contribuisce alla audience di

Torta di patate e fagiolini

La torta di patate e fagiolini si prepara lessando le patate e i fagiolini per poi passare il tutto al mixer e infine unirlo alle uova; si aggiungeranno poi i funghi rosolati a parte e si cuocerà il tutto in forno già caldo.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h 45 m

Ingredienti

  • 650 gPatate
  • 300 gFagiolini
  • 15Porcini secchi ammollati
  • 1Cipolla
  • 2Aglio a spicchi
  • 2Maggiorana, foglie
  • 2Uova
  • 20 gPangrattato
  • 5 cucchiaiOlio extravergine
  • 30 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate le patate e i fagiolini e lessateli separatamente. Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavatela, affettatela e fatela soffriggere insieme con i funghi con 2 cucchiai d'olio.

Step 2

Lavate la maggiorana e tritatela con l'aglio. Sgocciolate le patate e i fagiolini e passateli allo schiacciapatate. Raccogliete le verdure in una ciotola e aggiungetevi le uova, i funghi soffritti e tritati, il parmigiano, il trito di aglio e maggiorana, sale e pepe. Amalgamate il tutto.

Step 3

Ungete una fortiera, cospargetela di pangrattato e versatevi il composto preparato, poi irrorate con l'olio rimasto. Cuocete nel forno già caldo a 180 °C per 45 minuti e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno