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Olio all'aglio

L'Olio all'aglio viene realizzato spellando l'aglio, pestandolo leggermente con il coltello, quindi mettendolo in un recipiente ermetico coperto con l'olio. Chiuderemo il tutto, lasciamo riposare per 20 giorni e utilizzeremo per i vari preparazioni.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
10 m + 20 gg

Ingredienti

  • 1 lOlio extravergine d'oliva
  • 6Aglio a spicchi
  • 4Aglio a spicchi

Preparazione

Step 1

Spellate gli spicchi d'aglio, pestateli leggermente col dorso della lama di un coltello e metteteli in un recipiente a chiusura ermetica, coprendoli con l'olio.

Step 2

Quindi chiudete e ponete tutto in un luogo buio e fresco per circa 20 giorni. Infine filtrate e usate per condire insalata cruda o pastasciutta, ma anche per cucinare pesci e carni arrosto.

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