Coppe di pompelmo

Le coppe di pompelmo vengono realizzate tagliando orizzontalmente i frutti, liberandoli dalla polpa, quindi farcendoli con un ripieno preparato a parte. Scopriamo la ricetta leggendo questi step.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 30 minuti di raffreddamento + di cottura

Vino Vino:
Soave.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Pompelmi
  • 200 gGamberetti
  • 1 cespoInsalata belga a listarelle
  • 1 cucchiaioAceto balsamico
  • q.b.Sale
  • 1Avocado

Preparazione

Step 1

Tagliate a metà i pompelmi in orizzontale, svuotateli in modo da ottenere 4 coppe, quindi liberate la polpa dalla pellicola e dai semi e dividetela a dadini.

Step 2

Mettete l'insalata in una terrina con i gamberetti, già lessati e sgusciati, i dadini di pompelmo, l'avocado a pezzetti, l'aceto e un poco di sale.

Step 3

Farcite con il composto le coppe di pompelmo. Tenete in frigo per 30 minuti e servite.

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