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Bocconcini ai formaggini erborinati

I bocconcini ai formaggini erborinati vengono preparati realizzando un composto con i formaggini, la panna, le verdure tagliuzzate finemente, il timo e la paprica. Scopriamo come preparare questo finger food davvero gustoso.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Vesuvio rosso

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 80 gProsciutto cotto
  • 75 gFormaggini erborinati
  • 6 fettePancarré
  • 1 piccolaSedano, costa
  • 1 piccoloCipollotto
  • q.b.Timo in polvere
  • q.b.Paprica dolce
  • 2 cucchiaiPanna

Preparazione

Step 1

Mondate e lavate bene il sedano, il cipollotto e il prezzemolo e tritateli molto fini.

Step 2

Mettete i formaggini in una ciotola e lavorateli con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Step 3

Unite all'amalgama la panna, insaporite con un pizzico di timo e di paprica, quindi unite il trito di sedano, cipollotto e prezzemolo tritati e mescolate bene il tutto.

Step 4

Utilizzando uno stampino a goccia ricavate dalle 6 fette di pancarré 12 tartine. Utilizzando uno stampino a goccia più piccolo di quello usato in precedenza, ritagliate 12 fette a forma di "gocce" di prosciutto dalla parte più magra del salume.

Step 5

Su ogni tartina di pane spalmate un po' di crema al formaggio, livellandola, quindi fatevi aderire una fetta di prosciutto tagliata a forma di goccia e servite.
 

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