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Sedano brasato al limone

Il sedano brasato al limone viene realizzato pulendo la verdura, tagliandola a tocchetti e rosolandola nell'olio aromatizzato all'aglio, quindi aggiungendo il sale, l'acqua e cuocendo per 20 minuti. Toglieremo il tutto dal fuoco, aggiungeremo il succo di limone e serviremo con del prezzemolo tritato.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Bianco di Custoza.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 12Sedano, coste
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1Aglio a spicchi
  • 1Limone, succo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mondate il sedano, privatelo degli eventuali filamenti, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a tacchetti di circa 6 cm di lunghezza. Rosolate l'aglio sbucciato in una padella con l'olio; eliminate l'aglio e unite i tacchetti di sedano.

Step 2

Mescolate, aggiungete un pizzico di sale e lasciate insaporire il sedano per qualche minuto nel condimento, quindi versate 2 di d'acqua calda, coprite il recipiente e proseguite la cottura a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Step 3

Togliete dal fuoco, unite il succo di limone e mescolate per insaporire; spolverizzate con il prezzemolo lavato e tritato e servite su un piatto da portata.

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