Questo sito contribuisce alla audience di

Sedani alle uova strapazzate

i sedani alle uova strapazzate vengono realizzati pulendo la verdura, tagliandola a pezzi, salandola e pepandola, quindi facendo ammorbidire nel burro. Faremo strapazzare le uova, cuoceremo nella padella antiaderente, quindi serviremo i sedani cosparse con le uova su un piatto da portata

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Trebbiano d'Abruzzo.

Ingredienti

  • 6Uova
  • 4Cuori di sedano
  • 20 gBurro
  • 1,5 dlLatte
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i cuori di sedano, eliminate le foglie e privateli degli eventuali filamenti. Tagliateli a pezzi della lunghezza di 7-8 cm, lavateli, cospargeteli con un pizzico di sale e pepe. Cuocete i cuori di sedano al vapore per 10-12 minuti circa. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Step 2

In una terrina sbattete leggermente le uova con il latte e un pizzico di sale e pepe. Versatele in una padella antiaderente e cuocetele per circa 5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

Step 3

Togliete le uova strapazzate dal fuoco, aggiungete il burro diviso a pezzetti e mescolate. Distribuite i sedani su un piatto da portata, versatevi sopra le uova e servite.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno