Questo sito contribuisce alla audience di

Porri e uova al forno

I porri e uova al forno si preparano scottando i porri e tagliandoli poi a pezzetti disponendoli sul fondo di due piccole pirofile imburrate e coprendoli con la pancetta prima e le uova poi, passando poi le pirofile in forno e servendo caldo. Ecco i passaggi per i porri e uova al forno.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Marino Classico

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPorri
  • 4Uova
  • 50 gParmigiano grattugiato
  • 4 fettinePancetta
  • 60 gBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mondate i porri, lasciando un po' di parte verde, lavateli e scottateli per 5 minuti in acqua bollente salata, quindi sgocciolateli.

Step 2

Imburrate abbondantemente due piccole pirofile. In un tegamino fate sciogliere a fuoco basso il burro rimasto.

Step 3

Tagliate i porri a pezzetti e disponeteli nelle pirofile in uno strato solo; coprite ogni preparazione con 2 fettine di pancetta, quindi rompetevi sopra 2 uova per pirofila, tenendole ben distanziate tra loro.

Step 4

Salate leggermente gli albumi, spolverizzate la superficie delle preparazioni con il parmigiano e versate sul tutto il burro fuso rimasto.

Step 5

Passate le pirofile nel forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti. Sfornate e servite subito.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno