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Patate arraganate

Le patate arraganate sono una ricetta in cui le patate a fette si alternano in pirofila con un trito di cipolla, aglio e aromi. Scopri come realizzare questa ricetta delle patate arraganate seguendo i semplici passaggi.
 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Aquileia Rosato

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 KgPatate
  • 1Cipolla
  • 2 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 mazzettoOrigano fresco
  • 1 mazzettoPrezzemolo
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pelate le patate con il pelapatate ad archetto, lavatele e tagliatele a fette regolari dello spessore di circa 3-4 mm.

Step 2

Sbucciate la cipolla e l'aglio, lavateli e tritateli insieme. Spennellate con l'olio una pirofila e formatevi uno strato di patate, sovrapponendole leggermente.
 

Step 3

Cospargete quindi le patate con parte del trito di cipolla e aglio e un pizzico di origano, sale e pepe.

Step 4

Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo e distribuitene una parte sulle patate. Proseguite poi con un altro strato di patate cosparse di origano, sale e pepe, terminando con il trito di aglio e cipolla rimasto e il prezzemolo avanzato.

Step 5

 Versate sulle patate circa 1 dl d'acqua, coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e mettetela nel forno già caldo a 180 °C. Cuocete le patate per 40 minuti, quindi sfornatele e servitele ben calde, nella stessa pirofila di cottura.

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