Patate al rosmarino

Le patate al rosmarino si preparano tagliando a spicchi le patate e rosolandole a fuoco vivo in padella con il rosmarino fino a doratura. Ecco i passaggi per le patate al rosmarino.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Soave Superiore

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Kg Patate
  • 1 rametto Rosmarino
  • 1 dl Olio extravergine
  • 2 Aglio a spicchi
  • 2 Salvia, foglie
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a spicchi. Lavate e asciugate la salvia e il rosmarino. Sbucciate gli spicchi d'aglio e schiacciateli leggermente.

Step 2

Scaldate l'olio in una padella e fatevi imbiondire gli spicchi d'aglio, poi aggiungete i dadini di patate e rosolalete a fuoco vivo, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno e aggiungendo acqua se necessario.

Step 3

Quando le patate saranno ben dorate, unitevi la salvia e il rosmarino, un'abbondante grattata di noce moscata, un pizzico di sale e una macinata di pepe. 

Step 4

Abbassate quindi la fiamma, aggiungete un poco di acqua e proseguite la cottura per 20 minuti. A cottura ultimata togliete la padella dal fuoco, trasferite le patate su un piatto da portata e servitele subito in tavola.

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