Lattuga alla siciliana

La lattuga alla siciliana costituisce un saporito contorno che prepareremo affettando la lattuga i pomodori e le uova sode, andremo ad unire il tutto in una terrina con il condimento composto da olio e aceto; prima di servire cospargeremo l'insalata con un pizzico di semi di finocchio.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Alcamo Bianco

Ingredienti

  • 150 g Lattuga
  • 30 g Olive nere
  • 2 Pomodorini Sardi
  • q.b. Finocchio, semi
  • 4 cucchiai Olio extravergine
  • 2 cucchiai Aceto
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Mondate la lattuga, lavatela, sgocciolatela, tagliatela a listarelle e mettetela in un'insalatiera.
Lavate i pomodori e tagliateli a fettine sottili. Sgusciate le uova sode e tagliatele a spicchi. Unite alla lattuga i pomodori, le olive e le uova e mescolate.

Step 2

In una ciotola emulsionate l'olio con l'aceto, un pizzico di sale e una macinata di pepe, sbattendo con una forchetta. Condite l'insalata con la salsa preparata, spolverizzatela con
i semi di finocchio; infine mescolate accuratamente il tutto
e servite in tavola.

Consigli

Questa insalata può trasformarsi inun sostanzioso secondo piatto ag;giungendo 200 g di tonno fresco a filettie 150 g di pecorino stagionatotagliato a lamelle.

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