Insalata con groviera e pancetta

L'insalata con groviera e pancetta si realizza mettendo in una ciotola la lattuga e la pancetta fatta precedentemente rosolare, aggiungeremo tonno, formaggio e pomodori; per condire useremo un composto di olio e aceto, regolando di sale e pepe; amalgameremo bene prima di servire.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Torgiano Rosso

Ingredienti

  • 250 gLattuga
  • 100 gTonno sott'olio
  • 100 gPancetta affumicata a dadini
  • 2Pomodori
  • 1 mazzettoBasilico
  • 3 cucchiaiAceto
  • 100 gGroviera
  • 6 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Origano
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i cuori di lattuga, lavate le foglie, sgocciolatele, spezzettatele con le mani e mettetele in un'insalatiera.
 

Step 2

Fate scaldare 2 cucchiai d'olio in una piccola padella, aggiungete i dadini di pancetta e rosolateli; sgocciolateli su carta assorbente in modo che perdano l'eccesso di unto. Poi aggiungeteli alla lattuga.

Step 3

Tagliate il groviera a dadini; lavate i pomodori e tagliateli a fettine.

Step 4

Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo; lavate e sminuzzate il basilico. Unite il tutto alle foglie di lattuga.

Step 5

Sbattete il rimanente olio in una ciotolina, con l'aceto, un pizzico di sale e di pepe e una spolverata di origano. Mescolate e condite con la salsetta l'insalata. Amalgamate e servite subito in tavola.

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