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Insalata al rafano

L'insalata al rafano si prepara pulendo e tagliando le verdure e la mela; metteremo il preparato in un'insalatiera a cui aggiungeremo la salsa che faremo con panna, rafano, maionese e Worcester; mescoleremo e serviremo in tavola subito.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 250 gCavolo capuccino
  • 200 gBarbabietola
  • 2 dlPanna
  • 1 cucchiaioLimone, succo
  • 1Mela, renetta
  • 100 gMaionese
  • 1 cucchiaioRafano grattugiato
  • q.b.Salsa Worcester

Preparazione

Step 1

Sbucciate la barbabietola e tagliatela a cubetti; versateli in uno scolapasta e passateli sotto acqua corrente, poi asciugateli.

Step 2

Lavate la mela, sbucciatela, eliminate il torsolo, tagliatela a cubetti e mettetela in un'insalatiera con il succo di limone. Lavate il cavolo, affettatelo, unitelo alla mela e mescolate.

Step 3

Versate la maionese in una ciotola, incorporatevi il rafano grattugiato, la panna e un'abbondante spruzzata di salsa Worcester.

Step 4

Mettete i dadini di barbabietola nell'insalatiera con la mela e il cavolo, condite con la salsa preparata, mescolate e servite subito.

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