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Insalata ai tre peperoni

L'insalata ai tre peperoni si prepara facendo cuocere l'uovo in un tegamino e una volta raffreddato tagliandolo a rondelle ed unendolo all'insalata guarnita con listarelle di peperoni e condita con olio e aceto. Ecco i passaggi per l'insalata ai tre peperoni.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Grave Sauvignon

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Peperone rosso
  • 1Peperone giallo
  • 1Peperone verde
  • 1 cespoLattuga riccia
  • 1 mazzettoRavanelli
  • 1Uovo
  • 6 cucchiaiOlio extravergine
  • 2 cucchiaiAceto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete l'uovo in un tegamino con acqua fredda e cuocetelo per 8-10 minuti. Raffreddatelo sotto acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a rondelle.

Step 2

Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli e tagliateli a listarelle. Pulite la lattuga riccia, lavatela in acqua fredda, asciugatela e spezzettatela. Lavate i ravanelli, asciugateli e tagliateli a rondelle.

Step 3

Mescolate in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe con l'aceto, aggiungete l'olio a filo e sbattete con una forchetta.

Step 4

Distribuite la lattuga in un'insalatiera, distribuitevi sopra i ravanelli, le listarelle di peperoni e le rondelle d'uovo, condite l'insalata con la vinaigrette preparata e servite.

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