Crauti alla Bavarese
I crauti alla bavarese si preparano affettando a listarelle la verdura che metteremo poi a rosolare insieme allo strutto e altri ingredienti; bagneremo con vino e brodo e lasceremo cuocere lentamente. Ecco i passaggi per i crauti alla bavarese.
Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
15 minutim 1 orah 15 minutim di cottura
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 1 Kg Cavolo bianco
- 100 g Strutto
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- 1/2 bicchiere Brodo
- q.b. Aceto
- 2 cucchiaini Cumino
- 1 cucchiaino Zucchero
- q.b. Sale
Preparazione

Affettate a listerelle fini le foglie del cavolo bianco, avendo cura di eliminare le costole delle foglie più grosse e il torsolo.
Consigli
Servite, come contorno, arrosto di maiale, brasati, polpette con patate lesse o gnocchi di patate. I crauti si accompagnano bene con vini bianchi secchi o rossi.
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