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Purè di patate

Il purè di patate si prepara tagliando le patate a pezzi grossi per farle bollire in acqua salata mentre a parte bollirete il latte in cui uniremo le patate. Ecco i passaggi per il purè di patate.
 

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgPatate farinose
  • 200 mlLatte
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 75 gParmigiano grattugiato
  • a piacereNoce moscata appena grattugiata

Preparazione

Step 1

Tagliate le patate a pezzi grossi e di dimensione uniforme. 

Step 2

Fatele bollire in acqua salata per circa 12 minuti, o finché risulteranno tenere se punzecchiate con la punta di un coltello.

Step 3

Scolate bene. Versate il latte in un pentola e fatelo scaldare brevemente, quindi unite le patate e schiacciatele finché avranno raggiunto la consistenza di un purè.

Step 4

Sbattete il composto aggiungendo l'olio d'oliva e il parmigiano e, prima di servire, condite con sale, pepe e noce moscata.

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