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Bocconcini di noce di cocco

I bocconcini di noce di cocco si preparano lavorando burro e zucchero a velo ottenendo un composto a cui unirete caffè buccia di limone e cocco grattugiato. Ecco i passaggi dei bocconcini di noce di cocco.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 30 minuti di raffreddamento + di cottura

Vino Vino:
Riesling.

Ingredienti

  • 1Noce di cocco grattugiata
  • 200 gBurro
  • 200 gZucchero a velo
  • 1.5 dlCaffè denso amaro
  • 1Limone, scorza

Preparazione

Step 1

Lavorate il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo ed aggiungete piano il caffè amaro, poi la buccia grattugiata del limone ed una parte del cocco grattugiato.

Step 2

Mettete il composto in frigorifero; quando si sarà indurito formate le palline (oppure dei bastoncini) e fatele rotolare nel rimanente cocco grattugiato.

Step 3

Disponetele nei piattini e teneteli in frigorifero fino al momento di servirli.

Consigli

La noce di cocco proviene dai paesi tropicali, la sua freschezza si può verificare scuotendo la noce: se contiene ancora il latte è fresca. Le noci di cocco sono note anche per la sostanza grassa che se ne estrae.

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