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Insalata caprese

L'insalata caprese si prepara molto velocemente tagliando a fette spesse i pomodori e la mozzarella e poi disponendoli nel piatto di portata a file alterne, si condirà con olio, sale e pepe e si servirà in tavola.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 m

Ingredienti

  • 8Pomodori maturi
  • 3 o 4Mozzarelline
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 15Basilico, foglie
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Affettate i pomodori, eliminandone l'acqua in eccesso, e tagliate la mozzarella a fette dello stesso spessore.

Step 2

Disponete il pomodoro e la mozzarella a file alterne su un piatto da portata.

Step 3

Condite con sale, pepe e un filo d'olio. Guarnite con le foglie di basilico, strappando in pezzi più piccoli quelle più grandi.

Consigli

L'insalata caprese viene servita tradizionalmente con il solo condimento di un filo d'olio extra vergine d'oliva per addolcire l'acidità dei pomodori. Tuttavia, se pensate che i pomodori utilizzati non siano abbastanza saporiti, potete aggiungere anche un filo d'aceto balsamico e decorare con qualche pomodorino a ciliegia.

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